HET SLAVERNIJVERLEDEN IN DE OOST

THEMA ”DE CULINAIRE REIS VAN DE INDISCHE KEUKEN – ETEN ALS VERBINDENDE FACTOR”

De Indische rijsttafel is cultureel erfgoed geworden
De rijsttafel is niet los te zien van de Nederlandse koloniale geschiedenis in de archipel die het huidige Indonesië omvat. Voor zover bekend werd het begrip rijsttafel ongeveer 200 jaar geleden voor het eerst vermeld in een tekst. Vanaf die tijd is te zien dat recepten werden doorgegeven, er aan de manier van koken en opdienen nieuwe elementen werden toegevoegd en dat tot op de dag van vandaag de Indische keuken zich blijft vernieuwen. Het voortdurend laten terugkomen van vroegere kennis en gewoonten heet traditie. Mooi gezegd heet dat nu cultureel erfgoed. De Indische rijsttafel behoort sinds kort ook officieel tot zogeheten Inventaris van het Nederlands immaterieel erfgoed.

KOM EN NEEM DEEL AAN DE STADSDIALOOG!
VERKEN SAMEN MET ONS DE REIS VAN DE INDISCHE KEUKEN EN DE INVLOED VAN HET SLAVERNIJVERLEDEN.  

Programma:

BRENDA VAN MELLE – DE INDISCHE KEUKEN, “VOEDZAAM” OP VELE FRONTEN

MARC TIEROLF – CHEFKOK – AUTEUR KOOKSCHRIFT VAN OMA MIET
“EEN CULINAIRE ODE AAN DE INDO-EUROPESE VOOROUDERS”

B-UKEFUL – MUZIKALE OMLIJSTING MET INDISCHE LIEDJES OP DE UKELELE

DIALOOG “VOEDING VOOR DE GEEST”

DATUM           : 13 JULI 2024
LOCATIE         : CASA CASLA
                          WEERWATERPLEIN 3 – ALMERE STAD

PROGRAMMA: 14.00 UUR – 17.15 UUR
INLOOP           : 13.45 UUR
TOEGANG       : GRATIS!

AANMELDEN VIA: INFO@ERFGOED-MEDAN.ORG

OVERIGE STADSDIALOGEN WELKE OVER HET SLAVERNIJVERLEDEN IN DE OOST IN 2024 GEORGANISEERD WORDEN:

1 OKTOBER     : DE BEVRIJDING IN NEDERLANDS-INDIË EN DE TWEEDE WERELDOORLOG IN
ZUIDOOST-AZIË – DE LANGE REIS VAN DE POESAKA (FAMILIE-ERFSTUK)
19 OKTOBER   : ONS KOLONIAAL VERLEDEN EN DE DOORWERKING IN HET HEDEN

DE STADSDIALOGEN ZIJN MEDE MOGELIJK GEMAAKT DOOR: